Flexibel bleiben, rechtssicher handeln

Warum die Beschäftigung von Erntehelfern & Co. jetzt noch genauer geprüft werden muss

Ob in der Landwirtschaft, im Gastgewerbe oder bei Events – Saisonkräfte sind für viele Unternehmen unverzichtbar. Doch 2025 steigen die Anforderungen: Der neue Mindestlohn von 12,82 € und strengere Dokumentationspflichten machen das Thema zur rechtlichen Gratwanderung. Wer Fehler vermeidet, spart Zeit, Geld – und Ärger bei Prüfungen.

Was jetzt zählt – die wichtigsten Regeln im Überblick:

• Kurzfristige Beschäftigung: Sozialversicherungsfreiheit nur bei maximal 70 Kalendertagen oder 3 Monaten – berufsmäßige Tätigkeiten sind ausgeschlossen.
• Mindestlohnpflicht: Der gesetzliche Mindestlohn gilt auch bei Stück- oder Akkordlohn. Arbeitgeber müssen nachweisen, dass er pro Stunde eingehalten wird.
• A1-Bescheinigung: Seit Januar 2025 Pflicht bei jeder EU-Entsendung – elektronisch und vor Arbeitsaufnahme. Ohne sie drohen Bußgelder.

Spezialfall Landwirtschaft:

• Pauschalversteuerung mit 5 % möglich – bei Stundenlohn unter 19 € und max. 180 Tagen im Jahr.
• Unterkunft & Verpflegung dürfen angerechnet werden – aber nur, wenn pfändbares Einkommen bleibt und die Qualität stimmt („mittelmäßige Art und Güte“).

Ohne saubere Dokumentation wird's teuer – deshalb:

• Arbeitsverträge vollständig und schriftlich fixieren
• Zeiterfassung lückenlos – auch bei Aushilfen
• Sofortmeldungen vor Arbeitsbeginn nicht vergessen

Fazit für Arbeitgeber

Saisonarbeit bleibt wichtig – aber die rechtlichen Spielräume werden enger. Lohn24 hilft Ihnen, Ihre Saisonkräfte 2025 gesetzeskonform zu beschäftigen, ohne Flexibilität zu verlieren.

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